¿Cuándo se empezó a preparar la paella?

Si buscas arrocerías en la playa en Alicante tienes que acercarte a la nuestra. Te ofrecemos una gran variedad de paellas para elegir, incluyendo el arroz negro, la paella marinera, el arroz a banda o la fideuá. Sin duda, son los platos que se han convertido en seña de identidad de nuestra región. De hecho, han atravesado las fronteras de España y se han convertido en un símbolo en todo el mundo. Pero, ¿sabes cuándo se inventó este plato universal?

Sus orígenes se remontan a los siglos XV y XVI en las zonas rurales de Valencia. Los campesinos y pastores tenían que preparar una comida fácil con los ingredientes que tenían a mano. Por eso se utilizaban ingredientes como las aves, la liebre, las verduras frescas, el arroz, el azafrán y el aceite de oliva. Todo ello se cocinaba a fuego lento preparado con ramas de naranjos, que daba un olor característico.

Hay que tener en cuenta que el nombre proviene del propio utensilio que se utilizaba para su preparación. Es decir, paella es la palabra valenciana para referirse a sartén. Por eso, “paellera” es, en realidad, una castellanización del término original.

Hoy en día seguimos haciendo este plato, cuya universalidad ha quedado plasmada en el emoticono del Whatsapp. En el Restaurante Costa Blanca 2011 puedes escoger entre las variedades de arroces más tradicionales.

Además, somos una de las arrocerías en la playa en Alicante que te permiten disfrutar de una agradable comida junto al mar. Haz tu reserva en nuestro restaurante y seguro que quieres volver.