¿Has probado los chipirones?

En como uno de los restaurantes recomendados en Alicante, hacemos una cuidada selección de todos los productos que ofrecemos cada día a nuestros clientes. Puesto que estamos especializados en la comida andaluza tenemos habitualmente boquerones, cazón, gambas, cigalas, calamares o chipirones, por solo citar algunos de los pescados más conocidos.

Los chipirones se pescan habitualmente de junio a enero, y tanto el verano como el comienzo del otoño es la mejor época. Se puede decir que son los calamares pequeños, una denominación que se les da en el norte de España. Los más valorados son los de potera, que se capturan de forma artesanal, con anzuelos. Suelen ser más sabrosos y tienen mejor textura que los pescados con redes.

La forma de prepararlos varía en función de la zona y de la tradición propia. Pero ofrece una gran variedad de posibilidades, tanto fritos, como los hacemos en nuestro restaurante, como encebollados, a la plancha, rellenos, con arroz, etc. Eso sí, siempre con un buen aceite de oliva.

Si quieres probar unos chipirones fritos o unos calamares a la plancha y buscas restaurantes recomendados en Alicante, tienes que venir al nuestro. Por supuesto, también disponemos de almejas, cangrejos, o incluso rape, merluza y salmón.

En Restaurante Costa Blanca 2011 llevamos más de 33 años ofreciendo a nuestros clientes las mejores especialidades en arroces, carnes a la parrilla , pescados y mariscos. Todo ello, con un trato excelente. Si buscas un buen restaurante, ya sea para estar con tus amigos, familia o incluso comidas o cenas de trabajo, no dudes en contactarnos.