¿Te apetece un gazpacho andaluz?

No solo puedes comer paella en las arrocerías en la playa en Alicante, sino que existen otras muchas variedades de platos elaborados con productos típicos de la zona mediterránea.

En las arrocerías en la playa en Alicante puedes disfrutar de sus maravillosos arroces, muy típicos en el Levante, pero también puedes disgustar otros platos mediterráneos, como el gazpacho andaluz.

Las raíces de este plato típico andaluz son muy antiguas, incluso por sus ingredientes puede reconocerse en la misma Biblia.

En sus principios, la receta originaria del gazpacho no llevaba verduras, solo estaba compuesto de pan mojado, aceite y vinagre. Aunque en algunas ocasiones se le añadía ajo o almendras.

Fue con el descubrimiento de América cuando se importaron alimentos de allí, como el tomate o el pimiento, donde la receta del gazpacho empezó a incluir estas verduras. El gazpacho supuso en aquella época y en la zona del sur de nuestra península el mejor sustento de esas largas horas de trabajo de los campesinos.

Ya más adelante, no solo lo consumían estos campesinos, sino que los más pudientes empezaron a tomarlo, incluso pusieron de moda el servirlo con trozos de hortalizas.

Este plato es el reflejo puro de lo que es Andalucía, y aunque estés en el Levante, te encantará, ya que te refrescara y te aportará los nutrientes necesarios para soportar esas jornadas al sol.

Aun así, si tienes curiosidad no solo de probarlo sino de saber sus orígenes, puedes hacerlo y preguntarnos en Restaurante Costa Blanca 2011. Quizás nuestros profesionales pueden sacarte de duda o informarte de más datos al respecto. Lo que seguro que harás será volver a visitarnos sepas el origen exacto de esta receta o no. Ya quedarás lo más satisfecho posible no solo con la calidad de nuestros platos, sino por el trato en nuestro servicio.